Ядро
Ядро — целевой продукт переработки ореха сибирского кедра. Переборка ядра — это одна из главных стадий, от которой в значительной мере зависит дальнейшее качество продукта. В переборке ядра принимает участие только женский персонал, специально обученный, проработавший на предприятии не один год.
Этот ручной труд не заменит ни одно оборудование.